ムーディ勝山に受け流されたものたちが暮らしている街
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57:名無しNIPPER[saga]
2017/12/11(月) 21:32:52.88 ID:0EiW2Qh10
　＊＊＊

　ふと見かけた居酒屋に立ち寄ってみる。
　名前は「居酒屋　ワイルド」。
　これに関してはもはや何も言うまい。

　席について、とりあえずのビールと、
　肴を何品か注文する。
　ほどなくして一品目の豚の角煮が運ばれてくる。

「下茹でして余分な灰汁と油を取り除いた
　豚バラ肉ブロックを一口サイズにカットして、
　軽く焼き目を付けた後に酒、醤油、みりんでたれを作り、、
　みじん切りにしたショウガで香りをつけ、
　付け合わせとして玉ねぎを加えたあと、
　トロトロになるまで何時間も煮込み続けてやったぜ〜」

「細やかですね」

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