隣に住んでる女大生「あの……魚醤作りすぎたんですけど」社会人男「魚醤！？」
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61:名無しNIPPER[sage]
2020/07/20(月) 13:35:10.49 ID:FOeWvhzmO
桐谷さんちょっそれ食うんすかとも近いものを感じる

62:名無しNIPPER[sage]
2020/07/20(月) 23:17:17.88 ID:lIvFC/1q0
>>1は魚醤や生ハムを作ったことあるの？

63: ◆eUwxvhsdPM[sage]
2020/07/21(火) 00:14:16.32 ID:hWMexzndo
>>62
あります。しかし何故お腹壊さないのかはよくわかってないので自己責任で
基本的には自分の体験を書いていきたいですが、作ったことないのもしれっと書くかもしんないです

64:名無しNIPPER[sage]
2020/07/21(火) 00:15:41.49 ID:Ka1A1zjAo
>>1はJDか尚更期待

65: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/22(水) 18:28:01.23 ID:GPka43PY0
女「ええと、冷蔵庫に――……あった。これですこれ」

ﾃﾞｪﾝ

男「……ちなみにベーコンの作り方は？」
以下略 AAS


66: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/22(水) 18:33:12.69 ID:GPka43PY0
女「これに漬け込むことで肉の水分を抜いた上で、香りをつけることが出来るんですよ」

男「これも水分完全に抜いて、雑菌を殺すために使うのか？」

女「いえいえ、燻製にするものは水分多いと煙の香りがつかないんで、こうやってざっくり水分を抜くんです」

67: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/22(水) 18:39:19.65 ID:GPka43PY0
女「なのであまり長い時間塩漬けは出来ないので（腐るから）。一週間という短い時間であげちゃって、塩抜きして仕上げるんですよ」

男「へえー」

女「ベーコンは少しブ厚めに切ってー」
以下略 AAS


68: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/22(水) 18:43:06.38 ID:GPka43PY0
女「フライパンでざっと焼いてー」

ｼﾞｭｳｳ……

女「カラシを添えて、はいどうぞ」
以下略 AAS


69: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/22(水) 18:47:53.46 ID:GPka43PY0
女「……どういう意味でしょう？男さん？」

男「いや、女さんのことだから、ワインも作っちゃうのかなーと……」

女「酒税法ってあるんですよ。男さん」
以下略 AAS


70: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/22(水) 18:54:14.20 ID:GPka43PY0
女「例えば梅をミリンなんかに漬け込むと、発酵して度数ガン上がりするので酒税法違反です」

男「へえー……ってか発酵するんだ」

女「梅酒の表面に菌いますからね。そいつが発酵させます。この前魚醤作ったじゃないですか？」
以下略 AAS


71: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/22(水) 18:59:29.05 ID:GPka43PY0
女「ほら、パンを作る時に使う、イースト菌ってあるじゃないですか」

男「うん」

女「あれは炭水化物や糖分をアルコールと二酸化炭素に分解するので、生地がふくらんでふっくらパンが出来上がるんですよ」
以下略 AAS


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