隣に住んでる女大生「あの……魚醤作りすぎたんですけど」社会人男「魚醤！？」
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45: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/19(日) 20:44:33.87 ID:ZHsMAMuG0
女「なのでベーコンは脂のおかげで熱してもジューシーですけど、ハムはスカスカになっちゃうことが多いですかね」

男「つまり種類によって食べ方も変わる、と」

女「おおざっぱですけど、まあそうなりますかね」

46: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/19(日) 20:50:03.11 ID:ZHsMAMuG0
男「……で、今回の生ハムってのは……」

女「お察しの通り、仕上げの加熱処理を行いません」

男「……生肉かあ……」
以下略 AAS


47: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/19(日) 20:53:24.62 ID:ZHsMAMuG0
女「作り方も簡単なもんですよ。まずフォークを使って肉に小さな穴を開けまくります」ﾌﾞｽﾌﾞｽ

男「……これにはなんの意味が？」

女「肉が大きすぎるんで、このままだと塩が中まで浸透しないんですよ」
以下略 AAS


48: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/19(日) 20:59:09.15 ID:ZHsMAMuG0
女「そこに大量の塩をぶちまけー」ﾄﾞｻｰ

男「塩分過多で死ぬゥ！」

女「ざっくり言うと、この塩で肉の水分を抜ききることで、肉に潜む雑菌が生きられないようにする訳ですね。生き物が生きるには水が必要ですので」ｽﾘｽﾘ
以下略 AAS


49: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/19(日) 21:03:43.66 ID:ZHsMAMuG0
女「……ちなみになんですけど」ｽﾘｽﾘ

男「はい」

女「ネットで調べると、結構いろんな作り方ありまして……どれが正しいのかは正直よくわかりません」ｽﾘｽﾘ
以下略 AAS


50: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/19(日) 21:09:20.76 ID:ZHsMAMuG0
女「ふむ……塩すり込むとそれだけで結構水分出ますね」ﾎﾞﾀﾎﾞﾀ

男「コショウとバジルたいぶ落ちちゃったな……もったいない」

女「こんなものは気分なんで」
以下略 AAS


51: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/19(日) 21:14:05.15 ID:ZHsMAMuG0
女「塩落ちた所にさらに塩をぶっかけましてー」ｻﾞﾗｻﾞﾗ

男「もう真っ白でなにがなんだかわからん」

女「これをバットの網の上乗せて、落ちた水に浸からないようにします」ｺﾞﾄｯ
以下略 AAS


52: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/19(日) 21:18:35.18 ID:ZHsMAMuG0
女「あとはこれを一ヶ月ほど冷蔵庫で放置します」

男「一ヶ月！？」

女「はい。外が涼しくて空気乾燥してるなら日陰で干すのがいいんですけどー」
以下略 AAS


53: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/19(日) 21:29:20.51 ID:ZHsMAMuG0
女「毎日様子を見て塩が取れていたらつけ直して、一ヶ月経ったら塩抜き。食べられるくらいに塩分落として、もう一度乾燥させたら完成ですね」

男「長いな……今日明日じゃあ無理なのか」

女「まあ無理ですねぇ」
以下略 AAS


54: ◆eUwxvhsdPM[saga]
2020/07/19(日) 21:33:50.97 ID:ZHsMAMuG0
女「ああ、この前作ったベーコンならありますけど、食べます？」

男「そんなのあんのかよ。そっちのがいいよ」

55: ◆eUwxvhsdPM[sage saga]
2020/07/19(日) 21:35:33.16 ID:ZHsMAMuG0
今回はここまでです

このSSで紹介している料理を作ったり食べたりしたとしても一切責任は持ちません
自己責任でオナシャス

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