隣に住んでる女大生「あの……魚醤作りすぎたんですけど」社会人男「魚醤！？」
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446: ◆eUwxvhsdPM[sage saga]
2020/10/15(木) 22:12:54.15 ID:BqWaVmTL0
今回はここまでです。遅くなって申し訳ないです……スピード上げたい
ゲテモノ書くか珍しい料理書くか後輩とのイチャイチャ書くかで迷う

447:名無しNIPPER[sage]
2020/10/15(木) 22:15:26.16 ID:sR38HeJHo
乙

なんでマーガリン入れると吹きこぼれないの？

448: ◆eUwxvhsdPM[saga sage]
2020/10/15(木) 22:28:28.51 ID:BqWaVmTLo
>>447
そもそもなんで吹きこぼれるかというと、麺に含まれるデンプンが沸騰した時できる泡をつつんで割れなくなるので吹きこぼれるんですけど、
油を入れると乳化の作用でデンプンの膜が破れるので、吹きこぼれない……らしいです。詳しくはよくわからない……

449:名無しNIPPER[sage]
2020/10/15(木) 22:29:26.42 ID:1ejQqBuVo
おつおつ

450:名無しNIPPER[sage]
2020/10/15(木) 22:31:52.53 ID:jfBea5iDO
おつです
イースト菌臭くってどんな匂いなんだろう…
パスタ茹でる時に何となく雰囲気で塩入れてたけどそんな理由だとは知りませんでした

451:名無しNIPPER[sage]
2020/10/15(木) 22:33:29.74 ID:sR38HeJHo
>>448
そうなんだ！

確かに料理によって吹きこぼれたり吹きこぼれなかったりでなんでだろうと思ってた
つまりデンプンが多い料理は吹いちゃうんだね〜

452:名無しNIPPER[sage]
2020/10/18(日) 05:38:12.19 ID:7AbuJYib0
乙乙
夜中に見るもんじゃねーな…

453: ◆eUwxvhsdPM[saga sage]
2020/11/04(水) 23:36:32.66 ID:hg7EoKbPo
申し訳ありません、更新少し遅れることになります
12月には更新できるかな、と……本当にすみません

454:名無しNIPPER[sage]
2020/11/05(木) 00:08:58.58 ID:alv5uj6Bo
おまちしてまーす！

455:名無しNIPPER[sage]
2020/11/05(木) 06:26:38.99 ID:dAz95izcO
まさかゴーレムのひとか？

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