【安価・コンマ】提督「……腹減ったな。なんか作るか」秘書艦「提督の手料理……？」
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230: ◆axPwtNeSoU[saga]
2018/01/29(月) 23:09:22.21 ID:miMmLHmA0


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水に鶏ガラスープの素(味覇)を溶かし、醤油、酒、みりんを加えて煮汁を作る。

豚こまはおろし生姜と一緒にごま油で軽く炒めておく。

椎茸はあらかじめ水で戻しておいて、きくらげと一緒に粗めのみじん切りに。

にんじんとヨモギ、生姜を細く刻んでおく。

米と米の半分の量のもち米に、先ほどの煮汁と椎茸の戻し汁を注いで、よく混ぜる。

椎茸、きくらげ、豚こま炒め、にんじんとヨモギと生姜、それに缶詰めのひじきを米の上に平らに敷く。

ヨモギは生のままのものを、少し取り分けておき、あとは普通に炊き込みご飯の要領で炊き上げる。
炊き上がったら生のヨモギを散らし、米や具材を潰さないよう良く混ぜれば出来上がり。


卵は以前瑞鳳からレシピを教えてもらった紅生姜入りの玉子焼きに。

きくらげ、椎茸、ヨモギの残りは天ぷらに。ヨモギはそのまま、椎茸ときくらげはひと口大に切り、きくらげは醤油に浸した後、紅生姜と一緒にかきあげ風に仕上げる。

あとは大根おろし入りの麺つゆと、抹茶塩を添えれば準備完了だ。


提督「できたぞ、さあ、飯にしよう！」



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