21:名無しのパー速民[sage]
2019/07/13(土) 10:42:38.30 ID:Ju3yFvaE0
調理の一例
頭部の2つの突起（入水口と出水口）を切り落とす。
切り落とした部分から縦方向に包丁を入れて殻（被嚢）を切り開く。
殻を開いて、指でオレンジ色の身を取り出す。
身を裏返し、黒い内臓を取り除く。
袋状になっている腸に包丁を入れて開き、内容物を水で洗い流す。
身全体を水できれいに洗い、食べやすいサイズに切る。
昼ごはんにホヤ
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