【コンマ】ウマ娘とトレーナーがラーメンを食べに行くだけのスレ
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375: ◆/4adlfiarI[saga]
2022/02/23(水) 22:34:14.69 ID:tRnoMhkXO

煮干しラーメンといっても色々ある。元祖は津軽ラーメンとされているが、それも透明度の高い清湯系とたかはし中華そば店のような濃厚系に分かれる。
そこから派生したものや、たけちゃんにぼしらーめんのようなタイプ、そしてフレンチの技法を導入した最先端のものと多種多様だ。

何より、煮干しラーメンは割と好き嫌いが分かれる。煮干し特有の苦味やエグみ、そしてしょっぱさが出ることが多いからだ。
それを中和するために、大体は玉ねぎのみじん切りが具に入る。それでも、癖のある店は多い。

「……万人向けのがいいか？」

デジタルの答えは意外なものだった。

「いえっ！ザ・煮干しラーメンみたいなのはいいです！！『ソダにゃん』も『ニボニボしたのがたまらないよお』って言ってましたし！」

「……そうか」

そうなれば、煮干しの「極致」に連れて行くよりほかあるまい。
私はニヤッと笑った。

「了解だ。ならば日本で最も濃いラーメン屋に行くとしよう」


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