【モバマス安価】P「プロデューサーレンタル（社内向け）始めました」
↓ 1- 覧 板 20
788: ◆bL5b7ovQmQ[saga]
2020/08/30(日) 17:50:50.06 ID:fc8Vbky50
P「ハマチの選び方としてはこの真ん中を通る黄色い線だ」

P「これが鮮やかな物が新鮮」

P「あとは背中の青さや腹の透明感も見てみたらいいかもしれない」
以下略 AAS


789: ◆bL5b7ovQmQ[saga]
2020/08/30(日) 17:51:25.96 ID:fc8Vbky50
〜再びキッチン〜

P「さて戻ってきたところで早速始めようか」

P「まずは」
以下略 AAS


790: ◆bL5b7ovQmQ[saga]
2020/08/30(日) 17:52:02.33 ID:fc8Vbky50
P「魚の表面は、こういう風にビッシリとうろこで覆われているだろう？」

P「まずはこれを取ってから魚を捌くんだ」

ナターリア「これ全部剥がすのは大変だ....」
以下略 AAS


791: ◆bL5b7ovQmQ[saga]
2020/08/30(日) 17:52:43.25 ID:fc8Vbky50
P「実際見せた方が早いな、こういう風に」ｽﾙｽﾙｽﾙｯ

ナターリア「おお〜」ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

P「ゴムだから怪我の心配も少ないし、ナターリアもやってみるか？」
以下略 AAS


792: ◆bL5b7ovQmQ[saga]
2020/08/30(日) 17:53:26.68 ID:fc8Vbky50
P「さて、ウロコを剥がし終わったらいよいよ魚を捌いていく」

P「鰆は細長い体をしている」

P「狭い腹というのがサワラという名前の由来にもなったという説もあるくらいだ」
以下略 AAS


793: ◆bL5b7ovQmQ[saga]
2020/08/30(日) 17:54:05.67 ID:fc8Vbky50
P「腹を肛門まで開いて」ｽﾊﾟｰ

P「包丁の先で内臓を取りだす」ﾌﾞﾁｭﾙﾋﾞｭﾙ

ナターリア「ウワー....」
以下略 AAS


794: ◆bL5b7ovQmQ[saga]
2020/08/30(日) 17:54:55.80 ID:fc8Vbky50
P「ここから捌きだ」

P「鰆は身が崩れやすいから丁寧に扱おう」

ナターリア「うん....」
以下略 AAS


795: ◆bL5b7ovQmQ[saga]
2020/08/30(日) 17:55:31.07 ID:fc8Vbky50
P「ほい、これで2枚おろし」

ナターリア「オォ！さっきまで魚だったのが食べ物になったヨ！」

P「ここまでくるともう魚の形もないからな」
以下略 AAS


796: ◆bL5b7ovQmQ[saga]
2020/08/30(日) 17:56:04.44 ID:fc8Vbky50
P「こう皮と身の間に包丁を入れて、皮の端を布巾でつかみ、ゆっくりと引っ張っていく」

P「包丁はあまり動かさず、皮の方を引っ張るんだ」

P「鰆は特に身が崩れやすいから慎重に....」
以下略 AAS


797: ◆bL5b7ovQmQ[saga]
2020/08/30(日) 17:56:38.19 ID:fc8Vbky50
P「あとは1本ずつ骨を取ったら....」

P「サクの状態が完成だ！」

P「ハマチもこんな感じで捌いていくぞ！」
以下略 AAS


972Res/297.20 KB
↑[8] 前[4] 次[6] 書[5] 板[3] 1-[1] l20

VIPサービス増築中！
携帯うpろだ|隙間うpろだ
Powered By VIPservice