【安価】ラーメン鎮守府-SS速報VIP

【安価】ラーメン鎮守府

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14: ◆Try7rHwMFw[saga]
2019/08/19(月) 21:53:08.31 ID:ijcTFQ58O
「じゃあ……いつも磯風ちゃんが言ってる『悪魔』って何なんですか？そんな名前のラーメンなんて……」

「潮よ、分かっちゃいない。『悪魔』こそ至高の……むぐむぐ」

「だから騒ぐのはやめましょうね？ん？」

また暴れようとする磯風を遠藤補佐が※にこやかに※制した。……そんなんだから睦月組や海防艦のガキたちに恐れられるんだよなあ。

「……すっげー説明が難しいな。実は悪魔ってのは、昔と今じゃ意味が違うんだよ。少なくとも、俺の解釈じゃ」

「へ？悪魔って『下品』の強化版じゃ？？」

ゴーヤが意外そうに言う。まあ間違いじゃないのだが。

「まあ悪魔が何であるかを説明するには、そもそもがんこラーメンとは何ぞやから始めなきゃいけない。
さあここでゴーヤよ。がんこラーメンは何ラーメンだ？」

「へ？何ラーメンって……牛骨？でも総本家で食べたのは、どう見ても違うでち……」

「どちらも正しい。昔のがんこは牛骨だった。店の看板代わりの牛骨がそれを示している。
がんこの一門も、今でも大体は牛骨だ。そして、家元もかつては牛骨スープに強い縮れ麺、そして出汁の効いたしょっぱいスープを出していた。
だが、驚くべきことに、ごく最近家元は『牛骨を使ったのは数年ぶり』と発言している」

「え？某大百科には牛骨って……じゃあゴーヤが食べたあれは、何だったんでち？」

「それこそが本来の意味の『悪魔』──いや『ヒロポン』だ。最近はヒロポンとも言わなくなったが。
元々悪魔は、家元の父親が満州にいた時に覚えてきたラーメンを改良したものらしい。粘度の高い黒いスープで、恐ろしくしょっぱい。
ただ、あまりに癖が強いんで、一般受けはしなかったらしい。ひたすら旨味を煮出すから、ブレもあるのかもな。
そこで家元は、牛骨のレギュラーラーメンの他に月1で悪魔を出すようになった。それが、今の四谷三丁目に移転するまでの『悪魔』──と理解している」

「ん？てことは、今は毎日……」

「そうだ。毎日悪魔スープだ。ただ、かえしをどのぐらい入れるかによって呼称が違う。
まずかえしを入れないのが『100』。かえしを入れるのが『下品』。これとは別に、清湯の『上品（自由が丘）』もあるな。
そして、かえしをたっぷり入れたものが……『悪魔』。かえし自体が旨味の塊だから、悪魔の旨味たるや暴力的ですらある。
だが、しょっぱい。とてもしょっぱい。この上に通常の倍の具材を半分の水で煮出す『賄い悪魔』があるが、あれは磯風じゃなきゃ食えんな。
とにかく、潮は自由が丘でいいぞ。あれでも十分旨いからな」

「……そこまでしょっぱいんですか？」

「てかご飯が欲しいな。タッパーに白飯入れてくる奴もいるぞ。悪魔肉がな、またうめえんだよ……」

いかん、よだれが出てきた。あそこの肉は、間違いなく日本3指には入るんだよなあ。

磯風がニヤニヤしながらこちらを見ている。

「司令よ。『スペシャル』については語らぬのか？今年のゴールデンウィークは至福にして至上だったというのに……」

俺はゴーヤを見た。

「あー。行ったよな？」

「でち。……旨かったでち」

ゴーヤがなぜか顔を赤らめている。何を考えてるんだこいつは。

「……スペシャル？」

「ああ。特別な素材で作る悪魔だよ。今年は……」

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