【ゆるキャン△】千明「伊那のローメンだっ！！」
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2018/05/17(木) 21:34:25.20 ID:KS5rdDxgO
あおい「でも、羊肉が苦手な人の為に、豚肉を使ったマイルド系のローメンを出すお店もあるで」
千明「豚肉とキャベツだとモロに焼きそばだな」
あおい「味付けも麺もちゃうからまんま焼きそばって感じでも無いかな」
なでしこ「自分で味付けするってのもなんか楽しそうだね、食べながらちょっとずつ味を変えたり」
あおい「ソース→酢→胡麻油っていうんがよく言われる味付けやけど、その辺は自分好みにアレンジや。“推奨”されとる食べ方やから、自由に変えてええよ」
千明「同じ店の同じ料理なのに食べる人によって味が違う訳か」
あおい「あと麺に関してなんやけど、ローメンを作る際には、具と一緒に麺をスープで煮込む様にして作るんやけど、肉やキャベツの旨味を吸って麺にもしっかり味が付くんや」
千明「焼きそばタイプでもか？」
あおい「店によるやろうけど、炒め煮にする感じやな。麺が固くてしっかりしとる分スープを吸わせても伸びにくいから、旨味の沁みた麺を味わって食べる、と」
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