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604:以下、名無しにかわりまして一人でお送りします(北海道)[sage saga]
2018/09/01(土) 16:18:33.21 ID:95MOWbIso
梅干し、猛暑で注文殺到　工場フル稼働でも追いつかず - ライブドアニュース
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記録的な猛暑となったこの夏、「紀州の梅」で知られる日本一の梅の産地・和歌山県の梅干しメーカーがフル稼働している。

　熱中症予防に手軽に塩分補給ができるとして、注文が殺到しているからだ。生産が追いつかず、受注を控える業者も出ている。

　同県みなべ町にある梅干し加工販売会社「ウメタ」の工場では、例年ならお盆を過ぎると生産が落ち着くはずが、今年はフル稼働が続く。注文に応えるため生産を増やしているが、同社の調味用タンクはすでにいっぱい。梅に味が付くまで１〜３週間ほどかかるため、生産能力を超えている状態が７月から続いている。

　同社の泰地祥夫社長（５９）は「ありがたいことだが仕込みが間に合わず、出荷量の調整をせざるを得ない。お客様に申し訳ない」と話す。これだけ継続して売れるのは珍しいという。

　もともと夏は、最も梅干しの需要が増える時期だ。今年は連日の暑さに加え、７月初めにテレビのバラエティー番組で「熱中症予防に梅干し」と紹介されたことなども人気に拍車をかけたとみられる。人気の背景について、食文化研究者の小泉武夫・東京農業大学名誉教授（７５）は「塩分あり、クエン酸ありで、梅干しは熱中症予防、疲労回復に効く。防腐効果を期待して弁当やおにぎりにも入れられ、日本人の食生活を支えてきた『万能薬』だ」と指摘する。


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　　　　　 　 i l /!　　　　　　　 　 こちらも酷暑ならではといったところでしょうか
ｲ　　　　 l　从　 ヽ　　　 　 　 　 需要と供給のバランスが取れないのは厳しいですね
　　 　 　 !　!　　　　　 　 　 　 　 大変でしょうが無理のない範囲で頑張って欲しいものです
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