192: ◆/MVIQxTWos[sage]
2024/11/20(水) 16:52:50.98 ID:SVNGhfZqo
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,.:::::::::::: {::::{::′ {::::::}:::::::::::::::::::::::::________ ::::::::', インゲンマメ（隠元豆[2]、眉児豆、Phaseolus vulgaris）はマメ亜科の一年草。別名、サイトウ（菜豆）[1]、サンドマメ（三度豆）、ゴガツササゲ（五月豇豆）[1]。
{ :::::::::::::{::::{:{ ∨::}::::::}:::::::::::::::::{/////〉 ::::::: 主に西日本でフジマメ（藤豆、別名・センゴクマメ（千石豆）、アジマメ（藊豆）など）のことを「インゲンマメ」と呼ぶ地域があり[3]、両種は混同されやすいが、別種である。
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＼⌒汀_ / ７: }::: ﾉ::::::: ﾉ::::::{/// ::{:{:::::;’ 歴史[編集]
|:::::::l:| 乂ﾉ∨//勹广勺_::::::::::｢ ´ {:{:{:{:::;’ メキシコなど中央アメリカ、南米アンデスの原産とされる[2]。古代からインゲンマメは南北アメリカ大陸での主要作物となっており、
|:::::::l:| 乂 _ﾉ ﾉ::::::/:厂::{:{:{:{: /{ アステカ帝国では乾燥させたインゲンを税の物納品目として徴収していた。コロンブスによるアメリカ大陸発見時に、アメリカ全土に広がったとされる[2]。
,:::::::八 ／＿:://:::{:{:{:{:{:{:{:::{ ヨーロッパには、コロンブスの二度目の航海の後に持ち込まれたが、当初はアメリカ原産であることは知られず、カズラの新種と思われていた[4]。
. /:::::://个:..._ っ /::::::/{::{:{:{:{:{:{:{:{:{:{ 16世紀には育てやすく食べやすい作物として栽培されるようになった。特にギリシャなど地中海沿岸地域では、ソラマメ中毒にならない健康に良い豆として受け入れられていた。
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